Mais que produtos, um território!

   A Associação Valor da Roça instalou duas placas de boas vindas à terra do Valor da Roça. As duas placas se encontram nas entradas das Fazendas e de São Mateus e reforçam o convite para uma agricultura diferente, que se desenvolve equilibradamente com a natureza e a tradição de uma atividade secular que é a roça de toco.
   Com esse trabalho, os agricultores convidam os visitantes a olharem para esse espaço rural com a visão diferente, em que o modelo de agricultura pode ser sentido no jeito de tratar a floresta, cultivar o solo, permitir a regeneração da floresta, considerando o tempo de desenvolvimento das espécies, bem como, a necessidade de produzir alimentos saudáveis.
   Assim os agricultores ligados à Associação Valor da Roça  resgatam sua autoestima, seus valores e suas tradições agrícolas, oferecendo produtos genuínos, fruto de uma agricultura sustentável, que respeita a natureza e convida o consumidor a desfrutar desse valor.

Placa instalada na entrada das Fazendas. em Biguaçu

Produtos Valor da Roça à venda em Floripa

Carvão Vegetal na Panificadora Mania do Pão Oeste, no Itacorubi

   Após a visita de prospecção do dia 16, dia 19 de dezembro foi agendado para efetivar as entregas das encomendas realizadas. 

   Com apoio da colega Ivonete Stern, as entregas ficaram ao encargo dos agricultores Adelmo Crispin Pereira e Maria Iracema Pereira, que recolheram os produtos dos associados participantes e proveram a entrega nos locais combinados.

   O desafio logístico iniciou por volta das 4h30 com os preparos finais dos produtos e seu acondicionamento nos dois furgões com destino ao bairro Itacorubi em Florianópolis. Como não se trata de um itinerário comum, o primeiro desafio foi passar a ponte que liga a ilha ao continente, o que ocorreu pontualmente às 6h30, quando o grupo foi recebido pela Ivonete.

 
Feito isso foi providenciado a entrega do carvão vegetal  na Panificadora Mania do Pão do Oeste, próximo ao Epagri/CETRE, no bairro Itacorubi.

Em seguida foram realizadas as entregas no Mercado Orgânico São Jorge (exclusivamente carvão vegetal), Quintal da Ilha Produtos Naturais no bairro Itacorubi, Mini-Mercado Pães e Cia no bairro Córrego Grande e na Panificadora e Confeitaria da Família no bairro Carvoeira.

 
O agricultor Adelmo Pereira observou que não havia imaginado haver tantos lugares para comercialização dos produtos da roça de toco, bem como, jamais imaginou que houvesse possibilidade de agregar valor aos produtos originários desse sistema de produção.

   

Como parte integrante do projeto de pesquisa, acreditamos que este caminho se converterá num marco para história desses agricultores, bem como, desse modelo de produção, que seguirá sendo avaliado ao longo do ano de 2014.

Carvão Vegetal exposto no Mercado de Orgânicos São Jorge, no Parque São Jorge.

Prospecção de mercados diferenciados

Visita ao Mercado de Orgânicos São Jorge -
no Parque São Jorge em Florianópolis com
Eliane, Elias, Josiane.

    Ao longo das visitas realizadas pela equipe do projeto Valor da Roça e Rede Sul Florestal (RSF) às propriedades rurais de Biguaçu objeto de pesquisa, constatou-se dois aspectos relevantes para o avanço de suas atividades: A) dificuldade  de sinalizar a diferença de  qualidade aos consumidores dos produtos originados do sistema de cultivo em roça de toco; B) a operacionalização de uma venda coletiva.

   Visando avaliar testar esses elementos, no dia 16 de dezembro a equipe de desenvolvimento do projeto convidou agricultora Josiane Petri para, em nome da Associação dos Agricultores Familiares da Roça de Toco de Biguaçu realizar uma visita prospectiva aos mercados diferenciados de Florianópolis.

   Com a visita a região da bacia do Rio Itacorubi, foram visitados 10 estabelecimentos que oferecem produtos diferenciados e serviços de alimentação, incluindo mercados especializados, panificadoras e restaurantes.

   Como resultado dessa primeira incursão a região, constatou-se elevada aderência do comércio local ao tipo de produto ofertado, ao que 100% dos estabelecimentos formalizaram encomendas imediatas ou programaram entregas para o início de 2014.

    A noite, já em Três Riachos, foi realizado uma reunião extraordinária da Associação Valor da Roça, Epagri EM Biguaçu, Secretaria Municipal de Educação e Equipe de projeto RSF e Valor da Roça para tratar de dois temas:

1. Aquisição de produtos da agricultura familiar para a merenda escolar;
2. Apresentação pública da visita prospectiva a Florianópolis;

    No primeiro item, a PM de Biguaçu apresentou uma demanda de 40.000 kg de alimentos para merenda escolar, no qual no mínimo 30% devem ser adquiridos da agricultura familiar em 2014. Os produtos de maior interesse dos agricultores para serem comercializados por meio do programa de aquisições voltados à merenda escolar foram o aipim, batata doce, beterraba, banana e chuchu. Após explanação e debate se marcou nova reunião para o dia 13 de janeiro de 2014 para definição de volumes que poderão ser ofertados à merenda escolar do município.

    A seguir a Sra. Josiane passou ao relato da visita. Apresentou aos participantes que houve uma surpreendente receptividade, alicerçada especialmente no modo associativo do grupo e no regime de produção sustentável proporcionado pelo sistema roça de toco.

   Apresentou que para entrega imediata foram comercializados os primeiros 70 sacos de carvão de 3,5kg, 25 sacos com 7 kg, 42 kg de aipim congelado e 4 caixas (80 kg) de banana agroflorestal.

    Complementou que a expectativa de comercialização futura é promissora, bastando

haver compromisso de entrega, qualidade do produto e das embalagens produzidas pelo projeto.

   Ao final da reunião, os produtores se reuniram para organizar as cotas e roteiro de entrega programado para o dia 19 de dezembro de 2013.

   Como resultado do encontro, ficou claro para os agricultores que ferramentas de análise de mercado desenvolvidos pelo projeto Rede Sul Florestal para avaliar o impacto do design e publicidade são potencialmente promissores para agregar valor aos produtos originários da roça de toco de Biguaçu e que o processo organizativo derivado do projeto Valor da Roça permitem acessar importantes políticas públicas voltadas à agricultura familiar. 

Associados recebem material publicitário

Na última reunião da Associação Valor da Roça, ocorrida em 25/novembro/2013, os associados receberam os materiais publicitários para promover seus produtos: cartões de visita, wobblers, flyers, cartazes e banner.

Também foram entregues dois mini-outdoors que serão afixados pelos próprios agricultores na entrada das comunidades, dando boas vindas a quem se dirige à Terra do Valor da Roça.

Cada associado recebeu também uma placa de identificação que será colocada no estabelecimento rural, em local de fácil visibilidade.


O encontro também marcou uma nova etapa do grupo, que discutiu o programa de trabalho para os próximos meses com vistas a alcançar o aprendizado necessário para a gestão autônoma da Associação.

Nova reunião está agendada para dia 16 de dezembro, para tratar de mercados institucionais com o Eng. Agrônomo Rafael, extensionista da Epagri local de Biguaçu.

Participaram do encontro 15 agricultores, o enxtensionista da Epagri Rafael, Sr Leandro e o Eng. Agr. Heron da Secretaria da Agricultura, o presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais Sr Leonídio, a secretária do Sindicato Luciana, além dos técnicos do Valor da Roça.

O material publicitário foi financiado pela Rede Sul Florestal com recursos da FAPESC, como parte de uma pesquisa-ação para verificar o impacto do design e do marketing na comercialização dos Produtos Valor da Roça, especialmente o carvão vegetal.

Grupo de autocontrole visita estabelecimento de Edésio e Josiani Petri

No dia 23 de novembro de 2013, o grupo de Autocontrole vistoriou o estabelecimento rural dos agrocultores Edésio e Josiani Petri, na comunidade de Fazenda de Fora.

Depois de analisados todos os documentos exigidos no Caderno de Normas e vistoriadas as áreas de lavoura, o grupo concluiu que os agricultores estão trabalhando de acordo com as normas estabelecidas pela Associação Valor da Roça.

Participaram da vistoria os agricultores Adelmo e Maria Pereira, Tarcísio Andrade, Daniel de Souza, João Bertilo da Silva e Alberto Feltz.

Aprimorando a Gestão da Associação

No dia 28 de outubro de 2013, os Associados do Valor da Roça se reuniram mais uma vez no Salão da Igreja de São Mateus, Biguaçu.

Discutiu-se a importância das vistorias do Grupo de Autocontrole e da participação efetiva dos associados nesses momentos porque a vistoria coletiva, posta em prática pelo Grupo de Autocontrole, tende a se constituir numa das mais contemporâneas ferramentas de certificação coletiva, agregando valor aos produtos e abrindo novas possibilidades de mercado.

Decidiu-se que na próxima vistoria, o grupo passará a adotar uma ficha controle para averiguação da conformidade da produção em relação ao Caderno de Normas da Associação Valor da Roça.

A próxima vistoria foi agendada para dia 23/novembro, às 16h, no estabelecimento dos agricultores Edésio e Josiane na comunidade de  Fazenda de Fora, com a participação dos associados Tarcísio, Maria Pereira, Alberto e João Bertilo.

Discutiu-se também sobre a qualidade das embalagens de carvão e ficou combinado que o grupo entraria em contato com o fornecedor para averiguar o problema de descolamento.

Outro assunto discutido foram os procedimentos a serem adotados para controle do quantidade de embalagens/etiquetas de carvão em razão do volume de lenha com corte autorizado. A esse respeito, o grupo passará a adotar uma planilha-controle que será alimentada mensalmente pelos associados por ocasião das reuniões, quando compartilharão com o grupo a quantidade de carvão produzido, embalado e vendido.

Ressaltou-se ainda as possibilidades e oportunidades de organização do grupo para venda conjunta dos produtos, bem como a necessidade de aprimorar a comunicação da Associação com o público consumidor, aspectos que serão retomados nos próximos encontros.

Estiveram presentes 14 agricultores, o presidente e a secretária do Sindicato de Trabalhadores Rurais, a Eng. Florestal da Famabi Sofia Hartmann e pesquisadores do Valor da Roça e da Rede Sul Florestal.

Vistoria do grupo de autocontrole da Associação Valor da Roça

No dia 19/outubro de 2013, o grupo de autocontrole da Associação Valor da Roça realizou sua primeira vistoria com o objetivo de verificar se os agricultores associados estão produzindo de acordo com o que está previsto no Caderno de Normas. A primeira vistoria foi realizada no estabelecimento do Sr. João Schmitz, na comunidade Fazenda de Dentro.

O grupo percorreu a propriedade, atendo-se principalmente nas áreas de roça de toco, de onde o agricultor retira a lenha para a produção do carvão. Na foto podemos observar brotos e algumas espécies da regeneração natural se estabelecendo em meio à mandioca. Na ocasião, discutiu-se também a situação ambiental do estabelecimento, incluindo registros/licenças/certificações ambientais, para comprovar a legalidade da produção de carvão.

Formação do grupo de autocontrole da Associação Valor da Roça

A Associação Valor da Roça realizou mais uma reunião ordinária no dia no dia 30 de setembro de 2013.

Entre os assuntos discutidos sobressaiu-se os novos pontos de venda dos produtos Valor da Roça e as demandas do mercado para colocação de alças nas embalagens de carvão.

Com a presença da Engenheira Florestal da Famabi, Sofia Hartmann, discutiu-se e deu-se encaminhamento à regularização ambiental de mais alguns produtores.

Destaca-se ainda a criação do grupo de autocontrole, previsto no Estatuto da Associação, que deverá fazer vistorias periódicas nos estabelecimentos rurais para verificar se os agricultores estão produzindo de acordo com o que está previsto no Caderno de Normas. A primeira vistoria ficou agendada para dia 19/outubro (sábado) no estabelecimento do Sr. João Schmitz, na Fazenda de Dentro.

Também ficaram definidas as datas das reuniões até julho de 2015, quando deverá ser feita eleição de nova Diretoria.
Como parte dessa programação, a próxima reunião foi agendada para dia 28/outubro, às 18h, no Salão da Igreja de São Mateus.

Além dos agricultores, estiveram presentes técnicos dos Projetos Valor da Roça, Rede Sul Florestal, o Presidente e a Secretária do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Biguaçu e a Eng. Florestal da Famabi, Sofia Hartmann.

Visita a instituições parceiras

Entrega de produtos Valor da Roça
ao Presidente da Fatma

No dia 30/agosto/2013, os agricultores da Associação Valor da Roça e pesquisadores dos Projetos Nosso Cravão, Rede Sul Florestal e Valor da Roça e o presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Biguaçu  visitaram instituições que participaram de suas conquistas, para agradecer-lhes o apoio recebido e apresentar a associação, seus produtos e o entusiasmo que vai sustentar novas parcerias.

A primeira visita foi para o Presidente da Fundação do Meio Ambiente - FATMA, Sr. Gean Loureiro, para quem os agricultores puderam agradecer as possibilidades de diálogo com a instituição, que vem construindo possibilidades, e não apenas atuando como órgão fiscalizador.

Agricultores, pesquisadores e
gestores públicos na visita à Fatma

O presidente valorizou a iniciativa da Associação e prometeu que a instituição vai continuar despendendo esforços para que processos sustentáveis como os desenvolvidos por este grupo de agricultores possam se perpetuar.


Na sequência, o grupo visitou a Fapesc - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Santa Catarina - que, por meio do Projeto Rede Sul Florestal, contribui para a viabilização de ações junto à  Associação.

O grupo foi recebido pelo gestores Mário Vidor e Nelton Menezes,
 que ressaltaram a importância de trabalhos de pesquisa que congregam resultados acadêmicos ao mesmo tempo em que proporcionam mudança sociais.

Mário Vidor e Nelton Menezes recebem o grupo

A Fapesc contribui, sobretudo, com parte dos recursos destinados à compra do primeiro lote de embalagens e à produção do material publicitário. Lembramos que o retorno econômico desta inovação será monitorado por um ano, como objeto de pesquisa.

Agricultores, técnicos e pesquisadores
são recebido pelo SC Rural

O grupo visitou também o Programa SC Rural, onde foram recebidos pelo Engenheiro Agrônomo Marcelo. Na ocasião, o grupo expôs sua intenção em apresentar projetos para acessar os recursos do Programa.

Por fim, o grupo pôde conversar com pesquisadores do Epagri/Cepa sobre as possibilidades de renda que virão com a venda dos produtos nas novas embalagens.

Valor da Roça inicia suas reuniões ordinárias

Felizes: Agricultores Presentes

Na última segunda-feira, dia 26/agosto/2013, ocorreu a primeira reunião da Diretoria da Associação Valor da Roça.
O Presidente Edésio Petri abriu os trabalhos, conduziu o encontro no Salão da Igreja da Igreja de São Mateus, informando aos presentes que a Associação Valor da Roça está devidamente registrada no Cartório de Biguaçu, bem como com os encaminhamentos relativos obtenção do CNPJ junto a Receita Federal .
Inicialmente os agricultores presentes fizeram um balanço de suas atividades ao longo desses quatro anos de ação dos projetos na comunidade. Concluíram que os avanços dos projetos de pesquisa no local, as ações de regularização fundiária, ambiental e fazendária que ocorreram no período, somada a chegada das embalagens e rótulos, permitiu que eles emergissem da obscuridade e esquecimento, para o reconhecimento da sociedade e poder público que eles são cidadãos.
Participaram da reunião da diretoria, 14 agricultores e seus familiares, para deliberarem sobre a pauta proposta, que tinha como propósito principal avaliar e submeter a apreciação dos presentes as propostas de sócios contribuintes previstas no estatuto social.

Produtor Nilton Lino assinando sua ficha de associado.

Na ocasião, discutiu-se publicamente a situação social e ambiental de todos os agricultores que se candidataram a sócio-contribuinte. Fez-se a atualização cadastral de cada um deles, incluindo seus dados de produção e registros/certificações ambientais, para apreciação da diretoria e demais associados, e homologação ou não das mesmas.
Mediante a comprovação de sua legalidade, 10 agricultores foram aceitos na reunião e passam a participar da Associação como sócios contribuintes, permitindo com isso exercer o direito de uso da marca Valor da Roça e seus produtos associados, desde que possuam o selo de venda finalizado pela equipe do projeto.
Os primeiros selos de comercialização ficaram assim distribuídos:

A) Carvão vegetal

1. Adelmo e Maria Pereira;
2. João Sebastião Schmitz;
3. Romão Boaventura Cardoso;
4. Alberto Feltz.

B) Produtos Alimentícios

1. Farinha de Mandioca - Josiani e Edésio Petri
2. Beiju de Polvilho - Josiani e Edésio Petri
3. Aipim Congelado - Adelmo e Maria Pereira

Os agricultores aptos a usar a marca Valor da Roça, receberam planilhas para acompanhamento da produção e comercialização do carvão, que servirão como elemento para pesquisa junto a Rede Sul Florestal
O encontro contou com o apoio de pesquisadores dos Projetos Valor da Roça e Rede Sul Florestal, e do Sindicato de Trabalhadores Rurais de Biguaçu.
O próximo encontro está marcado para dia 30/setembro, às 18h.

Lista de Sócios Homologados na Primeira Reunião:

1. Romão Boaventura Cardoso;
2. Nilton Lino;
3. Adelmo Pereira;
4. Maria Pereira;
5. Maria Schmitz;
6. Alberto Feltz;
7. Tarcisio Pereira;
8. João Bertilo;
9. Edésio Petri;
10. Josiani Petri;

Associação Valor da Roça no DC

Também somos notícia no Caderno Continente do Diário Catarinense, em 23/agosto/2013.

Associação Valor da Roça no site da Epagri

Registramos também a notícia no site da Epagri:



Confiram:  http://www.epagri.sc.gov.br/index.php?option=com_content&view=article&id=4712%3Arede-sul-florestal-&catid=34%3Anoticias-epagri&Itemid=51

Chegada das embalagens da roça de toco é notícia!

Confiram a Coluna de Val Kravchychyn, no Biguçu em Foco, no dia 21/agosto/2013!

Associados recebem embalagens

 

 

O presidente da Ass. Valor da Roça fala aos presentes

Na última segunda-feira, dia 19 de agosto de 2013, os agricultores da Associação Valor da Roça receberam o primeiro lote de embalagens de carvão, farinha de mandioca e aipim congelado.
A singela cerimônia aconteceu no Salão da Igreja de São Mateus, e marca o início de uma nova etapa para o grupo que há mais de quatro anos vem discutindo formas de valorizar seu modo de produzir - a roça de toco -, de regularizar a produção e de se inserir no mercado formal.

Nos próximos dias, os agricultores regularizados vão passar a vender seus produtos nas novas embalagens, elaboradas de forma participativa e que destacam o conhecimento tradicional associado à forma de produção dessas famílias. As embalagens serão usadas de acordo as normas constantes do Caderno de Normas aprovado na Assembleia de 26 de julho de 2013.

Sr. Leonídio entrega embalagens ao agricultor Bertilo

Este importante passo, constituído pela impressão das embalagens, concretiza o resultado da confiança existente entre agricultores, técnicos e gestores ambientais, decorrentes dos processos de pesquisa participativa que se iniciou em 2006.

A impressão deste primeiro lote contou com recursos da Fundação de Amparo à Pesquisa de Santa Catarina (FAPESC) através do Projeto Rede Sul Florestal, coordenado pela Epagri, e dos próprios agricultores.

As etapas anteriores de discussão e elaboração também tiveram apoio financeiro do CNPq através dos Projetos Nosso Carvão (UFSC) e Valor da Roça (Epagri) e da Capes, através do Projeto Pesquisa-extensão e aprendizado Participativo (PEAP) da Epagri.
Estiverem presentes técnicos da FAMABI, do Epagri/Cepa, do Centro de Ciências Agrárias e do Núcleo de Gestão de Design da UFSC, da FATMA e do Sindicato dos trabalhadores Rurais de Biguaçu.

Designer Lucas entrega embalagens de farinha ao agricultor Edésio.

Prof. Fantini recebe do agricultor Nilton o primeiro saco de carvão

.

Agricultor Adelmo entrega pacote de aipim congelado à Eng. Agr. Eliane

Eng. Florestal Sofia, da Famabi, recebe carvão do Presidente da Associação, Edésio Petri

Associação Valor da Roça é notícia!

A Associação Valor da Roça é destaque na imprensa de Biguaçu!

Organização dos agricultores

Na última sexta-feira, dia 26 de julho, às 17h na comunidade de São Mateus, deu-se continuidade ao processo de implementação e cumprimento das metas do Projeto de Pesquisa: Impacto do Design e do Marketing na receita advinda do carvão nativo legalizado produzido por famílias rurais de Biguaçu – SC com participação do Grupo de Agricultores Familiares da Roça de Toco de Biguaçu. 

Tendo em vista o alcance da Meta 2 do Planejamento Estratégico, que trata da organização dos agricultores, foi realizada a Assembleia de fundação da Associação dos Agricultores Familiares da Roça de Toco de Biguaçu, SC ,designada como Associação Valor da Roça.

Conduzida pelos agricultores, representa o início da organização formal do grupo, com aprovação de seu Estatuto Social, bem como eleição da Diretoria e Conselho Fiscal . Na ocasião, também foram aprovados o Caderno de Normas de Uso da Marca Coletiva Valor da Roça e o Plano Estratégico, que consolidam o conjunto de regras e normas que vão reger a atuação do grupo.

A chapa eleita ficou assim composta:

• Diretoria
1. Presidente: Edésio Petri
2. Vice-presidente: Adelmo Pereira
3. Secretária: Maria Iracema Pereira
4. Segunda secretário: Orivaldo Paulo de Souza
5. Tesoureiro: Tarcísio Andrade Pereira
6. Vice-tesoureiro: Josiane Lira Petri
• Conselho Fiscal
1. Nilton João Lino
2. Maria Isabel Schmitz
3. Daniel José de Souza
• Suplente Conselho Fiscal:
1. João Bertilo da Silva
2. Alberto Feltz

O grupo está de parabéns por este importante avanço!

Preparação para Assembleia de formação da Associação

Na sexta-feira dia 19 de julho, às 17h, o Grupo de Agricultores Familiares da Roça de Toco de Biguaçu reuniu-se mais uma vez, com apoio de integrantes dos Projetos Valor da Roça e Rede Sul Florestal.

Nesse encontro revisou-se e discutiu-se minuciosamente o Caderno de Normas de uso das marcas coletivas Valor da Roça, Nosso Carvão, Nossa Farinha, Nosso Aipim, Nosso Beiju e Nossa Banana, bem como o o Estatuto Social da Associação dos Agricultores Familiares da Roça de Toco de Biguaçu, que será formada na próxima sexta-feira, dia 26 de julho de 2013, às 17h.
Também foi definida a chapa para a Diretoria e para o Conselho Fiscal da Associação, que será votada e tomará posse por ocasião da Assembleia do dia 26 de julho.
Com uma agenda intensa de trabalhos, a noite terminou com a apresentação dos materiais publicitários pela consultora de marketing Regiane Couto, os quais foram discutidos e aprovados pelos agricultores, e estão sendo finalizados para impressão.
Participaram da reunião os agricultores Alberto, Nilton, Maria Pereira, Adelmo, João Schmitz, Maria Schmitz, João Bertilo, Edésio, Romão, Tarcísio, o presidente do Sindicato Leonídio Zimmermann, as secretárias Eliete e Luciana, além de integrantes do Valor da Roça e da Rede Sul Florestal.

Marketing e Caderno de Normas

Na última sexta-feira, dia 05 de julho, às 17h na comunidade de São Mateus, deu-se continuidade ao processo de implementação e cumprimento das metas do Projeto de Pesquisa: Impacto do Design e do Marketing na receita advinda do carvão nativo legalizado produzido por famílias rurais de Biguaçu – SC com participação do Grupo de Agricultores Familiares da Roça de Toco de Biguaçu. 
Após a rememoração das metas estabelecidas no Planejamento Estratégico, iniciou-se a apresentação do Plano de Publicidade e Marketing aos agricultores pela consultora Regiane Couto, sobre o qual os agricultores puderam opinar e definir os elementos visuais que mais lhes agradaram. Ficou acordado seu retorno para o próximo dia 19 de julho, para aprovação final da aplicação dos materiais produzidos.
A esse respeito, registra-se que os agricultores decidiram adotar marca coletiva Valor da Roça, como marca guarda-chuva que abrange os produtos Nosso Carvão, Nossa Farinha e Nosso Aipim e outros produtos que poderão vir a ser comercializados pelo grupo.
Sequencialmente foram discutidos os treze artigos do Caderno de Normas. Após inúmeras contribuições por parte dos agricultores presentes, ficou aprovado o texto base para ser conferido e ratificado igualmente dia 19 de julho.
Como próximo elemento de trabalho os agricultores Edésio Petri e Maria Pereira convocaram os nove agricultores presentes para formar a Associação dos Agricultores da Roça de Toco de Biguaçu, ficando estabelecido que sua formação será feita em assembleia a se realizar dia 26 de julho às 17h na Igreja de São Mateus, na Comunidade São Mateus, Biguaçu. O Presidente do STR Biguaçu, Sr. Leonidio Zimmermann informou disponibilizou a estrutura da organização pelo período de 1 (um) ano para que a associação se estabeleça e alcance a independência administrativa e organizacional. Os integrantes do Projeto Valor da Roça e Rede Sul Florestal também reafirmaram o apoio na organização do grupo por mais um ano.
Por fim, foi apresentado o orçamento final do projeto, estabelecendo-se a contrapartida dos produtores participantes que ficou em R$ 4.500,00, que ficou dividido entre Edésio Petri, Adelmo e Maria Pereira, Nilton Lino, João e Maria Schmitz, João Bertilo, Célio Manes, Romão Cardoso, Alberto Feltz e Tarcísio.
Após os avanços delimitados, ficou estabelecido que o próximo encontro será dia 19 de julho de 2013, às 17h.

Reunião de elaboração de Caderno de Normas

 No dia 21 de junho de 2013 (sexta-feira às 17:00) ocorreu mais uma reunião no Grupo de Agricultores da Roça de Toco de Biguaçu, dando-se início à elaboração do Caderno de Normas para utilização das embalagens e marca coletiva.

A elaboração do Caderno de Normas está alicerçada no estabelecimento de regras formais para uso de matéria prima, embalagens, marca coletiva dos produtos da Roça de Toco de Biguaçu. A equipe dos projetos Valor da Roça e RSF entendem que a organização dos produtores e a criação de instituições formais, permitirão reduzir a assimetria informacional, redução da exposição do grupo ao oportunismo e com isso, melhorar aspectos relativos a eficiência da gestão do grupo e do patrimônio coletivo.

Depois de rememorados aspectos já apontados pelo grupo na reunião passada como importantes itens das normas em elaboração – controles de entrada e saída de sócios do grupo, controle de acesso e confecção de embalagens – iniciou-se discutindo as informações que deverão constar das etiquetas de identificação dos produtos. Esta discussão é fundamental porque propicia a reflexão do grupo sobre decisões importantes, como o acesso de novos membros às embalagens – esclarecendo-se como cada produtor e seu produto são apresentados ao consumidor, vão se esclarecendo os aspectos de pertencimento ao grupo e de exigências mínimas a serem contempladas por futuros interessados, ressaltando-se a filiação ao Sindicato de Trabalhadores Rurais.

Outro aspecto discutido tratou da comercialização e controle das embalagens: a) o comércio de carvão se desenvolverá com base nas Autorizações de Corte – AUC, nas especificidades que contemplem o Documento de Origem Florestal – DOF – e no fator de conversão de lenha em carvão dos fornos dos agricultores. Decidiu-se que, para o próximo encontro (05/07/2013), os agricultores vão disponibilizar dados de produção de carvão como subsídio para discussão sobre acesso às embalagens; b) Farinha de mandioca e aipim: Considerando que a fonte preponderante da matéria prima para elaboração da farinha e aipim descascado advém do sistema de roça de toco, e que elas se estabelecem a partir de um mecanismo oficial de autorização ambiental, ficou acordado que todas as etiquetas de identificação terão acrescidos o número da AUC.

Os produtos acordados para comercialização foram:

1. Carvão

• Carvão de roça de toco em embalagem 7,0 kg - "Nosso Carvão";
• Carvão de roça de toco em embalagem 3,5 kg - "Nosso Carvão";
• Carvão de fontes mistas 7 kg;
• Carvão de eucalipto;
• Carvão de sub-produtos arbóreos de podas urbanas - com AUC;

2. Farinha de mandioca

• Farinha de mandioca em embalagem 1 kg - "Nossa Farinha" - Fonte: Roça de Toco;
• Farinha de mandioca em embalagem 1 kg - "Nossa Farinha" - Fonte: Fontes mistas;

3. Aipim descascado

• Aipim descascado em embalagem 1 kg - "Nosso Aipim" - Fonte: Amarelo/Branco Roça de Toco;
• Aipim descascado em embalagem  1 kg - "Nosso Aipim" - Fonte: Amarelo/Branco Fontes mistas;

Apresentou-se também sobre a necessidade de registro da marca e embalagem no INPI e a partir disso, retomou-se novamente a discussão sobre viabilidade e importância da organização formal do grupo, aspecto que será aprofundado na reunião do próximo dia 05 de julho.
Ao final da reunião, os agricultores discutiram sobre a organização do Grupo da Roça de Toco, estabelecida no Plano Estratégico, deliberando pela formação, inicialmente, de uma associação de produtores, cuja data e local de formação serão marcados oportunamente.

Participaram do encontro agricultores locais, FAMABI e integrantes da RSF e projeto Valor da Roça.

Palestra sobre cooperativismo

Com base no Plano Estratégico Participativo do Grupo de Agricultores Familiares da Roça de Toco de Biguaçu, apresentado no dia 07 de junho de 2013, e aderente à sua Meta 2 - Promover a organização do grupo de agricultores da Roça de Toco, os agricultores locais de Três Riachos, Biguaçu, promoveram e organizaram juntamente com o EM da Epagri de Biguaçu, no dia 21/06/2013, o Seminário Local de Cooperativismo com participação da extensionista da Epagri Denise Maria Rizzotto Zanella.

Essa etapa foi determinante para tirar as dúvidas iniciais relativas ao processo organizativo dos agricultores na modalidade cooperativismo, o que tende a ser uma demanda crescente, uma vez que os mesmos empreenderão futuramente a administração da marca coletiva – Nosso Carvão, Nossa Farinha e Nosso Aipim –, dentre outros produtos com valor agregado, com matéria prima originada do sistema de produção da Roça de Toco.

A palestrante transmitiu ao longo de sua explanação inicial, o universo que compõe a administração cooperativista, permitindo nesse momento explorar essa forma associativa, verificando que no seu todo ela apresenta inúmeras vantagens, mas também desvantagens.

Houve participação dos integrantes dos projetos RSF e Valor da Roça, bem como, integrantes do STR de Biguaçu, Secretaria Municipal de Agricultura de Biguaçu, Epagri/EM Biguaçu, além dos agricultores locais.

Oficina sobre experimento com aipins na roça de toco

No dia 24 de maio de 2013 foi realizado mais uma etapa do trabalho com aipim em Biguaçu. Desta vez, foi avaliado o experimento com aipins no sistema de roça de toco implantado há cerca de 2 anos na propriedade do agricultor Célio Manes, na comunidade de São Mateus. 

A oficina foi coordenada pelo pesquisador Enilto Neubert, da Estação Experimental da Epagri de Urussanga. A dinâmica de trabalho se deu em dois momentos. O primeiro momento aconteceu no local do experimento, onde os agricultores avaliaram as quatro variedades de aipim testadas em relação aos aspectos: facilidade de arranquio, tipo de rama e padrão de raízes. Além disso, aspectos como o apodrecimento de raízes também puderam ser observados.

Em seguida, o grupo se deslocou até o “Rancho da Bila” onde aconteceu o segundo momento da oficina. Para cada uma das variedades avaliou-se o rendimento de raízes, as quais foram pesadas e depois classificadas pelos próprios agricultores em comerciais e refugos. Após esta etapa, os agricultores avaliaram as raízes em relação à facilidade de descasque, tempo de cozimento e qualidade da massa cozida e sabor. Em todas estas etapas os agricultores atribuíram uma nota (ruim, regular ou bom) para cada variedade segundo seus conceitos e critérios de avaliação.

Ao final, o pesquisador Enilto discutiu acerca da necessidade de organização da produção para atender as demandas do mercado que está sendo conquistado, com destaque para a importância de os agricultores plantarem mais de um tipo de aipim para poder atender o mercado durante todo o ano. Destacou ainda que a cadeia da mandioca é longa e complexa, sendo que de uma única raiz podem ser produzidos uma série de produtos diferentes, cada qual exigindo qualidades específicas de raízes. O agricultor Adelmo Pereira, que vende aipim descascado em um sacolão da região, disse que agora no inverno o aipim branco não vende, tem que ser o amarelo!

Enilto destacou ainda que a avaliação de aipins na roça de toco é uma situação nova para ele e se disponibilizou para a continuidade do trabalho iniciado na comunidade.

Estiveram presentes os agricultores Maria Pereira, Adelmo Pereira, João Bertilo, Romão Boaventura Cardoso, Maria Schmitz, Célio Manes; os pesquisadores da RSF e Valor da Roça, Fernando de Luca e Eliane Bauer; além da equipe da Estação Experimental da Epagri de Urussanga.

Na última sexta-feira, dia 7 de junho, na comunidade de São Mateus, deu-se continuidade ao ao processo de finalização do planejamento estratégico participativo para uso coletivo das embalagens para os produtos da roça de toco, inicio das atividades para elaboração do caderno de normas para uso da marca e embalagens, bem como, prospecção de atributos de qualidade e expectativas referentes a elaboração do plano de marketing/publicidade do Grupo de Agricultores Familiares da Roça de Toco de Biguaçu.

Primeiramente foi distribuído o plano estratégico participativo impresso a todos os participantes do encontro com vistas a nivelar todos os agricultores das decisões tomadas e das metas estabelecidas nos encontros anteriores.

Na sequência a consultora de marketing fez uma breve explanação relativa aos conceitos que serão aplicados na elaboração do plano de marketing, bem como, fez um relato de todas as visitas realizadas aos agricultores participantes pela manhã (João e Maria Schmitz, Edesio, Adelmo e Maria), bem como aos estabelecimentos comerciais, incluindo sacolão, padarias, restaurantes, mercados e postos de gasolina) com a perspectiva de colocar os produtos da Roça de Toco. Após a explanação, os produtores presentes puderam apresentar suas dúvidas, anseios e expectativas relativas ao trabalho, que terá a primeira apresentação de propostas para o dia 21/06/2013.

Por fim foi feita uma explanação seguido de uma discussão coletiva a respeito do propósito da elaboração de um caderno de normas para utilização da marca coletiva, onde os agricultores apontaram os primeiros apontamentos para essa diretriz, destacando-se: controles de entrada e saída de sócios do grupo, controle de acesso e confecção de embalagens.

Por fim ficou estabelecido a data de 21/06/13 às 14:00 a realização do Curso de Cooperativismo liderado pela agricultora Maria Iracema Pereira.

Também ficou estabelecido o rateio do valor de R$ 3.500,00 entre os agricultores  para viabilizar o conjunto de metas do projeto que viabiliza colocar no mercado todos os produtos da Roça de Toco de Biguaçu.

Ficou estabelecido para o dia 21 de junho de 2013 o novo encontro de Grupo de Agricultores da Roça de Toco de Biguaçu, com objetivo de apresentar e discutir avanços do Plano de Marketing e elaboração do Caderno de Normas.

Planejamento estratégico - etapa 4

Na última sexta-feira, dia 17 de maio, na comunidade de São Mateus, deu-se continuidade ao planejamento estratégico participativo para uso coletivo das embalagens para os produtos da roça de toco.

Este terceiro encontro teve como objetivo principal estruturar os objetivos, acções e metas baseadas no levantamento de SWOT anteriormente realizado.

As discussões se desenvolveram com apoio dos Três Momentos Pedagógicos de Delizoicov, que incluem a Problematização Inicial, Organização do Conhecimento e Aplicação do Conhecimento.

Com base no que foi discutido foram alcançados os seguintes objetivos de trabalho.

Com base no que foi discutido foram alcançados os seguintes objetivos de trabalho.

Objetivo 01 - Criar identificação para os produtos da roça de toco
	Ação 01 - Criar e produzir embalagens de produtos da roça de toco (carvão, farinha e aipim).
	Ação 02 – Solicitar patrocínio no valor de R$ 6.000,00 para complemento das demandas financeiras de desenvolvimento do projeto.
	Ação 03 - Negociação da quantidade de embalagens de farinha e aipim na Philybras.
	Ação 04 - Compra da máquina de costura e elaboração dos rótulos.
	Ação 05 - Participação de agricultores no rateio dos R$ 6000,00 que faltam para o lançamento dos produtos ao mercado.

Objetivo 02 - promover a organização do grupo dos agricultores da Roça de Toco
	Ação 01 - Criar um grupo de discussão interinstitucional permanente.
	Ação 02 – elaborar um caderno de normas para gestão de marca e embalagens.

Objetivo 03 - Aprender sobre cooperativismo e associativismo.

Ação 01 - Fazer Seminário em Três Riachos sobre administração de cooperativa.

Objetivo 04 – Buscar formas de aperfeiçoar processos produtivos dos agricultores da Roça de Toco
	Ação 01 – Buscar meios de automatizar alguns processos de produção.
	Ação 02 – Buscar meios de automatizar alguns processos de beneficiamento.

Com essa etapa concluída, será feito a sistematização do plano estratégico para sua posterior apresentação e aprovação pelos agricultores do grupo.

Ficou acordado para o dia 7 de junho o próximo encontro com vistas a trazer os resultados dos agricultores nos compromissos acordados, iniciarmos as discussões para elaboração do caderno de normas bem como propiciar o diálogo entre os agricultores e a consultora de marketing para elaboração do planejamento de marketing e publicidade.

Planejamento estratégico - terceira etapa

Foi realizada mais uma etapa do Planejamento Estratégico para uso das embalagens e marca coletiva.
O encontro aconteceu no dia 26/abril/2013, em São Mateus, Biguaçu.

Desta vez o grupo discutiu e pontuou  aspectos de seus estabelecimentos rurais e do Grupo que se constituem como fraquezas e forças.  Também discutiu-se sobre as oportunidades existentes e sobre aspectos externos ao grupo e/ou aos estabelecimentos que se apresentam como ameaças ao desenvolvimento dos produtos da Roça de Toco.
O resultado da discussão está resumido no quadro abaixo:

Na ocasião, o Sr. Leandro, representando o Secretário Municipal da Agricultura, comunicou ao grupo que o apoio prometido pela prefeitura não será possível no momento. Diante disso, o grupo decidiu permanecer unido para retomar o desafio de conseguir recursos para imprimir o primeiro lote de embalagens.

Decidiu-se que o grupo, a convite da Secretaria da Agricultura, vai expor seus produtos em stand na Praça Cidadã Biguaçu, evento municipal que vai acontecer de 16 a 19/maio.

Também a convite da Secretaria da Agricultura e de acordo com o todo o grupo, a agricultura Maria Iracema Pereira, vai representar o Grupo de Agricultores Familiares da Roça de Toco de Biguaçu no Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural.

Outro encaminhamento tomado foi a continuação dos trabalhos com experimentos com aipins: a coleta e avaliação do experimento implantado na propriedade do Sr Célio Manes será feita no dia 10/maio. Toda a comunidade está convidada.

Estiveram presentes 13 agricultores, o Presidente e a secretária do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Biguaçu e pesquisadores dos projetos  Valor da Roça, Nosso Carvão e Rede Sul Florestal.