Em 12 de novembro, na
comunidade de Canudos em Biguaçu foi realizada mais uma oficina. Desta vez, os
pesquisadores Enilto de Oliveira Neubert e Alexsander Moreto, acompanhados da equipe
de campo da Epagri de Urussanga estiveram na cidade para dar sequência ao
experimento de aipins implantado no início do ano na propriedade do Sr. Daniel.
Na parte da manhã, foi organizado o arranquio e o agricultor parceiro
classificou as raízes em comerciais e refugos. À tarde, já com a presença dos
demais agricultores, a dinâmica do trabalho se deu em dois momentos. Primeiro,
o grupo foi ao local de plantio e deu conceitos sobre o tipo de rama e o padrão
das raízes colhidas. Ainda na lavoura, foi realizada a comparação entre as
variedades testadas, com destaque para o rendimento de raízes por planta. Após
esta etapa na roça, o grupo se dirigiu á uma varanda existente na propriedade onde
os agricultores presentes avaliaram as raízes nos quesitos facilidade de
descasque, tempo de cozimento e qualidade da massa e sabor. Em todas estas etapas os agricultores
atribuíram uma nota para cada variedade segundo seus conceitos e critérios de
avaliação. Ao final, Enilto ressaltou que os agricultores que desejam prosperar
no negócio de aipim precisam usar o conhecimento que já possuem e agregar a
estes outras exigências do mercado atual, pois somente assim poderão ofertar
durante todo o ano produtos de qualidade e na quantidade exigida pelos
compradores. Lembrou ainda que a superação deste desafio é possível desde que
seja forte a interação entre os agricultores, a pesquisa e a difusão. Os
resultados das avaliações serão sistematizados num relatório que o grupo deverá
receber até o primeiro quadrimestre de 2013.
Estiveram presentes: Paulo
Feltz, Ivonete, Eliane, Maria, Adelmo, João Schmitz, Maria Schmitz, Miro
(Epagri), Eliete (sindicato), Carlos, Enilto de Oliveira Neubert, Alexsander Moreto, Milton Zanela e Aldovânio
Patrício. O Daniel participou pela manhã.
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