No dia 17 de setembro de 2012 foi realizada uma oficina com os agricultores para apresentação da possibilidade venda do aipim congelado e da experiência recente dos agricultores Maria Iracema e Adelmo Pereira neste ramo.
Os mesmos relataram aos presentes como está sendo a comercialização do produto descascado, congelado, embalado e etiquetado e incentivaram mais agricultores a investirem na atividade.
Na oportunidade também fez-se a socialização da seladora que foi disponibilizada pelo Projeto Valor da Roça como um pequeno incentivo para a agregação de valor aos produtos locais. Ficou combinado que os agricultores têm autonomia para gerenciar seu uso, combinando a melhor forma entre os vizinhos.Também aproveitou-se para dar início à discussão sobre a rastreabilidade dos produtos, que vem sendo exigida pelo Ministério da Agricultura.
Além dos agricultores e de membros do Projeto Valor da Roça, estiveram presentes representantes do Sindicato de Trabalhadores Rurais, da Prefeitura de Biguaçu e da Famabi.
Não deixe de conferir o aipim congelado no Direto do Campo do Bairro Estreiro, na rua Fulvio Aducci, 1074.
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